Carrie Underwood onthult gezond roerbakrecept - en het is snel en gemakkelijk!

Carrie Underwood deelt een van haar favoriete lunchrecepten - een snelle en gemakkelijke roerbak van 10 minuten. Het is zo simpel als het klinkt!

'Dit (recept) illustreert hoe mijn benadering van gezondheid in één woord kan worden samengevat: eenvoudig', deelde de 37-jarige countrycrooner met JustJared.com . “Het gaat mij niet om luxe koken of ingewikkelde trainingsroutines. Ik ben vegetariër, maar ik week geen gedroogde bonen en maak geen hummus van de grond af.”

Carrie Het recept is slechts een kleine teaser van haar New York Times best verkochte boek, 'Vind je pad: eer je lichaam, voed je ziel en word sterk met de Fit52 Life' , die zowel vegetarisch als veganistisch is. Haar boekverkopen stijgen midden in de pandemie.

ICYMI, bekijk de andere bekende recepten mensen hebben gekookt terwijl ze thuis bleven!

Klik binnen voor Carrie Underwood's gezonde roerbakrecepten...

Carrie Underwood's roerbakrecept

Mijn favoriete lunch: snel en gemakkelijk roerbakken van 10 minuten

Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 10 minuten

Serveert 1 als hoofdgerecht of 2 als bijgerecht

INGREDINTEN:
- 1 portie Gardein Beefless-tips (10 stuks) of je favoriete magere eiwit
- Olijfoliespray (optioneel)
- 1/4 kop gehakte gele ui
- 1 zak (6-ounce) of ½ (12-ounce) zak verse of diepgevroren groente roerbakmix (elk type - ik hou van die met broccoli, broccoli slaw en peultjes)
- 1 kop gekookte bruine rijst (als je het niet helemaal opnieuw wilt maken, gebruik dan Minute Ready to Serve bruine rijst)
- Bragg vloeibare aminozuren of natriumarme sojasaus
- Alle andere smaakmakers die u lekker vindt, zoals knoflookpoeder, teriyakisaus, Chinees vijfkruidenpoeder of chilisaus

INSTRUCTIES:
1. Bak de Beefless Tips in een kleine pan lichtjes op middelhoog vuur volgens de instructies op de verpakking, of kook je favoriete eiwit in een beetje olijfoliespray - je hebt niet veel nodig als je een pan met antiaanbaklaag gebruikt. Voeg de ui toe als het eiwit bijna gaar is en kook tot het zacht is, 4 tot 5 minuten.

2. Meng ondertussen in een grote pan de groenten en 1/4 kopje water. Breng het water aan de kook op middelhoog vuur, dek af en kook tot het gaar is, ongeveer 3 minuten. Zet het vuur uit.

3. Voeg het eiwit-ui-mengsel toe aan de pan met de groenten en voeg dan de rijst toe. Roer de vloeibare amino's en eventuele andere smaakmakers erdoor en kook op laag vuur tot de rijst is opgewarmd. Serveer onmiddellijk.

Opmerking: dit recept is opnieuw gepubliceerd met toestemming van Carrie 's boek, 'Vind je pad: eer je lichaam, voed je ziel en word sterk met de Fit52 Life' , dat zich richt op mensen die op zoek zijn naar een gezonde levensstijl, zowel vegetarisch als veganistisch.